Eine Reise durch Apulien, zwischen Masseria und Agriturismen des Salento, Bed & Breakfast auf dem Land und B&B mit Blick über das Meer von Otranto, und Santa Maria di Leuca.

Eine Reise durch Apulien, zwischen Masserien und Bauernhof des Salento, Bed & Breakfast auf dem Land und B&B mit Blick über das Meer von Otranto, und Santa Maria di Leuca

Wer eine Reise nach Apulien beabsichtigt muss sich entscheiden, ob er sich entlang der Adria und dem Ionischen Meer bewegen will, um sich allein von der Klarheit des Meeres faszinieren zu lassen, oder ob er sich auch auf eine Straße ins Hinterland wagt, um sich von der Schönheit der Landschaft und der ruralen Architektur Apuliens verzaubern zu lassen. Hunderte von antiken Landgütern prägen das Landschaftsbild der Region Apulien, wie zum Beispiel die Masserien und Trulli des Gargano und Salents. Als Zentren der landwirtschaftlichen Produktion sind sie die Zeitzeugen der Apulischen Landwirtschaft. Einer Geschichte von Armut, harter Arbeit und großen menschlichen Werten.

Unterschiedliche architektonische Formen prägen die Masserien, je nach Gegend, in der sie erbaut wurden: Königliche, kirchliche, höfliche und befestigte Masserien sind nur einige Beispiele für die architektonische Vielfalt dieser Bauten. Die höchste Konzentration an Masserien findet man im Salento, auf dem Streifen Land zwischen Otranto, und Santa Maria di Leuca sowie in der Valle d'Itria. Während die Masseria Zeitzeugen des apulischen Großgrundbesitzes sind, zeugen die geschlichteten Steinbauten von der Präsenz des Kleinbauerntums. Neben den typischen Steinmauern des Salento sowie den Trulli der Valle d'Itria stellen die Pajare, Lamie, Casedde und Furneddhi eine andere Form von ländlicher Bauart dar. Dicke Steinmauern, um die Wärme während der Wintermonate sowie die Kühle im Sommer speichern zu können, sind heute einzigartige Zeugnisse dieses bäuerlichen Kulturwissens.

Vor einigen Jahren hat man mit der Restaurierung und Valorisierung dieser alten Baute begonnen. Viele Trulli und Masserien Apuliens haben heute für einen nachhaltigen und ökologischen Tourismus als Bed&Breakfast oder Agriturismen ihre Türen geöffnet. Zum Angebot zählt vor allem auch das Frühstück unter freiem Himmel, die Verköstigung von apulischen Gerichten - ausschließlich mit lokalen Zutaten hergestellt, Reitausflüge und Fahrradtouren oder Spaziergänge in freier Natur. Die ersten dieser wiedereröffneten Betriebe waren die Masseria nahe Otranto und Gallipoli, die auch vom wiedererstarkten Badetourismus profitierten. Man versuchte damals, das spärliche Einkommen aus der Landwirtschaft mit Einnahmen aus dem ländlichem Tourismus ein bisschen aufzubessern. Bis heute findet man die meisten dieser Betriebe deshalb nahe Otranto und Gallipoli. In der Gegend um Santa Maria die Leuca hingegen bedurfte es deutlich mehr Zeit, bis man began die ersten halbverfallenen Masserien aus ihrem Dornröschenschlaf zu wecken. Inzwischen hat man aber auch dort, vor allem dank der Initiativen der Europäischen Union, wie zum Beispiel des P.I.C. “L.e.a.d.e.r.” zu Beginn der neunziger Jahre, mit der Valorisierung der alten Betriebe begonnen.

Auch die Masserien des Kap von Santa Maria di Leuca haben inzwischen ihre eigentliche Bestimmung als landwirtschaftlicher Produktionsbetrieb neu definiert. Neben Bed & Breakfast und Agriturismen findet man dort jetzt Lehranstalten, Kochschulen (für salentinische oder apulische Küche) und slow-food Restaurants. In den modernen Ausführungen auch locations für Feste und Kongresse, Kuhrzentren und luxuriöse fünf-Sterne Hotels, bei denen man leider oft nicht auf den Erhalt des ursprünglichen Charakters dieser Orte geachtet hat. Viele, vor allem ausländische Investoren sind heute auf der Suche nach erhaltenen oder verfallenen Masseria in Apulien, mit der Absicht diese - in welcher Form auch immer - wiederaufzubauen. Allein in der Zone um das Kap von Santa Maria di Leuca hat zum Beispiel die Oskarppreisträgerin Helen Mirren eine Masseria in der Absicht erworben, daraus ihren Landsitz zu schaffen, während der ehemalige englische Minister McAlpine gemeinsam mit seiner Gattin einen Agriturismus – B&B - im ehemaligen Konvent von Santa Maria di Costantinopoli nahe Marittima di Diso eröffnet hat.